Jaska kokkaa
 
 

Toiset tykkäävät viettää elämänsä keittiössä ja kokata paljon, mutta sitten on niitä ihmisiä jotka mieluummin käyttävät aikansa johonkin ihan muuhun. Ei kaikki jaksa vääntää kaikenlaisia muodikkaita ruokia montaa tuntia päivässä. Jotain sushia on varmaan kauhean kiva vääntää jonkun mielestä, mutta on myös niitä jotka mieluummin antavat jonkun muun tehdä sushit ja maksavat niistä sitten vähän enemmän. Jos hakusessa on vaikka sushi Jyväskylä -seudulla niin tarjontaa löytyy ja ei muuta kuin ravintolaan syömään tai noutaa ja syö kotona. Ei tarvi siivota keittiötä sen jälkeen. Ja noilla ensin mainituilla se homma ei rajoitu pelkkään ruuanlaittoon vaan keittiön siivous ja järjestely on oikeastaan se kaikkein tärkein asia elämässä. Kyllähän tuohon siivoustouhuunkin voisi joskus vetää jotain rajaa ja joskus on ihan ok antaa siivous jonkun muun hoidettavaksi. Ei se ole mikään synti, että vetää itse lonkkaa ja tilaa kotisiivouksen kämppäänsä. Ei muuta kuin puhelin käteen ja tilaamaan, esimerkiksi Lahti -seudulla palvelee siivouspalvelu crystalia.fi/. Sitten kun keittiö on siivottu ja siihen on puoli viikkoa saatu kulumaan niin seuraavaksi siirrytään vessaan puunaamaan kaakeleita ja vessanpönttöä. Lavuaari pitää saada niin kiiltäväksi että presidenttikin olisi tyytyväinen, voisi siinä ihailla omaa kuvaansa pisuaarin kyljestä.
Ja peili täytyy tietysti puunata niin kirkkaaksi että siinä kun laittaa tukkaansa ja leikkii parturia tai kampaajaa niin näkee takana olevasta seinästä läpi. Eipähän pääse parturia leikkiessä sakset lipsahtamaan ainakaan sen takia, että ei näe peilistä kunnolla.
Mutta jos et kuulu tuohon ryhmään kuten minä niin sitten voit keskittyä kaikkeen muuhun ja viettää vähemmän aikaa emännän hommissa.
On kuitenkin jopa vähän surullista, että osa ihmisistä käyttää koko ikänsä siivoukseen ja muiden passaamiseen ja sitten kun aika koittaa eli tulee lähtö hautajaisiin, siis niihin omiin, niin vähän ennen sitä tajuaa että olisihan sitä jotain muutakin voinut tehdä elämänsä aikana. Mutta kun hautauspalvelu on jo tilattu niin siinä vaiheessa on myöhäistä alkaa miettimään benji -hyppyjä ja ulkomaanmatkoja. Silloin ei ole enää muuta tehtävissä kuin toivoa että hautaustoimisto on pätevä ja hautajaiset hienot. Eli kannattaa elää silloin kun vielä on elossa.

Helpot ja nopeat jauhelihapihvit – tai jopa hampurilainen hetkessä

Minä kun en ole niitä trendi-ihmisiä, jotka tykkää viettää pitkiä aikoja keittiössä loihtien milloin mitäkin ihmeitä lautasille ja sitten kutsua tutut ihastelemaan gourmet-annoksia. Arvostan ennemmin sitä, että ruoka valmistuu max. 5 minuutissa ja siihen aikaan on laskettu mukaan myös lisukkeiden teko ja keittiön siivous.
 
Ja vaikka ihminen olisikin viimeisen päälle ruuanlaittaja niin aina välillä tulee eteen tilanteita, joissa ei ole aikaa tai välineitä hienon aterian tekemiseen ja kaikenlaiseen ruokahifistelyyn. Jos satut olemaan ammatiltasi vaikkapa rakennusmies ja käyt tekemässä rakennusprojekteja eri puolilla maakuntaa niin tuskinpa roudaat mukanasi mitään jättikeittiötä. Jotain se on lounastauolla syötävä ja aina ei ole edes lounasravintolaa lähistöllä. Tällöin on suuri etu jos jonkinlainen helpon ruuan valmistus on hanskassa yhtä hyvin kuin väliseinän teko. Kaikenlainen rakentaminen on kuitenkin sen verran kuluttavaa työtä, että turha on yrittää syömättä elää koko päivää. Itse esimerkiksi kerran nikkaroin vanhaan pihapiiriin heinäseiväsaitaa keskellä ei mitään. Turha oli etsiä ruokapaikkaa tai ruuanvalmistusvälineitä siedettävän ajomatkan päästä. Silloin oli hyötyä siitä, että osasi kokata ihan tavallisella nuotiolla itselleen safkat ilman kummempia välineitä. Tietysti monilla työmailla on yleensä lähistöllä sekä ruuanvalmistusmahdollisuus sekä lounasravintoloita, mutta ainahan näin ei ole. Paljon nykyään tehdään vaikkapa kylpyhuoneremontteja ja nuo ovat yleensä sen verran keskeisillä paikoilla, että ruokapaikka löytyy läheltä helposti.
 
Tällä kertaa teemmekin kuulkaa hampurilaisia. Lähti siitä, kun juniori 4v halusi kotona hampurilaista.
Tässä raaka-aine luettelo, varaa nämä valmiiksi kun aloitat kokkausprosessin. Käy tarkasti läpi koko luettelo ettet vain unohda mitään, koska tässä reseptissä jokainen ainesosa on tärkeä.
2 sämpylää
kasa jauhelihaa
 
Vaihe 1: Laita jauheliha paistinpannulle paistumaan. Lihan laadusta ja pannun materiaalista riippuen paistaminen saattaa vaatia jotain rasvaa. Heti kun liha alkaa käristyä, muotoile siitä lastan ja lusikan tai kahden lastan tai kahden minkä tahansa sopivan työkalun avulla pihvin muotoisia kökköjä. Kun jauheliha kypsyy, pihvit jäävät koko lailla muotoonsa.
 
Vaihe 2: Avaa sämpylä puukolla ja laita pihvi sen väliin. Jos haluat oikein hifistella ruuanlaitossa niin käytä sämpylän avaamiseen jotakin astetta hienompaa puukkoa. Käsintehdyt puukot toimivat oikein hyvin tässä hommassa. Pääasia on että puukon kahva on hyvin käteen istuva, hifistelyksihän homma menee sitten kun puukon kahva on jotain maailman kalleinta materiaalia ja koristeltu jollain kuviolla, jonka tekeminen on maksanut Nepalin bruttokansantuotteen verran.
 
Sitten voit maustaa niin kuin itse haluat. Juniorille laitoin pihvin päälle ketsuppia ja itselleni ropsautin suolaa ja pippuria.
Molemmat hampurilaiset tuli syötyä. En nyt sano, että parasta mitä olisin koskaan syönyt. Eikä oikeastaan edes lähellä sitä. Mutta nälkä lähti molemmilta ja aikaa ei mennyt ihan liikaa. Ja mikä parasta, tämän syönti onnistuu helposti ilman mitään apuväline -vehkeitä sun muita asunnon apuvälineet -kategorian leluja.
 
Jos tämä ruoka ei mielestäsi täytä ihan kaikkia terveellisen ruuan tieteellisiä määrityksiä niin voit ihan vapaasti alkaa selaamaan netistä lisää tiedefaktaa siitä miten ihmisen pitäisi syödä. Tai jos olet oikein scientific -asiantuntija niin kirjoita joku tuhatsivuinen artikkeli aiheesta ja palkkaa joku scientific editing service työstämään se siihen kuosiin, että voit julkaista juttusi ja niittää mainetta ja kunniaa tiedepiireissä. Sillä aikaa me syömme täällä hampurilaisia.
 
Loppusiivous oli sillä suoritettu kun tiskasin paistinpannun. Yhden tuttuni alaa on siivous Oulu -nimisessä kaupungissa ja hän neuvoi minulle että paras tapa pitää keittiö siistinä on se, että ei sotke paljoa. Silloin ei tarvi siivotakaan paljoa. Hän kun on työssään nähnyt monenlaisia koteja ja pahimpiin on pitänyt ihan ensin tilata ammattijärjestäjä apuun. Tiedät varmaan niitä ihmisiä, jotka ammatikseen järjestävät ihmisten koteja, jotka ovat ajautuneet sotkun takin täydelliseen kaaokseen. Jossain vaiheessa on kuitenkin hyvä tehdä suursiivous, koska muuten voi alkaa kaiken maailman itiöt pesimään sotkun keskellä ja sitten alkaa home kasvamaan. Ja homesiivous onkin sitten astetta suurempi projekti. Yleensä homesiivous ei onnistu omin voimin, vaan siihen pitää tilata ammattilainen apuun.
Mutta minulle tuo paistinpannun tiskaus ei ollut jättiurakka, onpahan enemmän aikaa - nimittäin viettää laatuaikaa koti -nimisessä paikassa. En näe oikein järkeä siinä, että kaikki vapaa-aika käytetään ruuanlaittoon sun muihin kotitöihin. Voin ihan ilman sukututkimustakin sanoa, että sitä porukkaa riittää niin serkuissa, vanhemmissa kuin isovanhemmissakin. Eli niitä, joilla ei muuhun aika riitä kuin työntekoon, nukkumiseen ja kotitöihin.
Yksi serkkuni esimerkiksi työskentelle yrityksessä, jonka alaa on tapahtumaturvallisuus Vantaa -nimisessä kaupungissa, välillä kaveri pukee päälleen vartijan asun ja toisinaan hommana on järjestyksenvalvonta elikkäs portsarina viettää iltansa. Entäs sitten kun kaiken työrupeaman keskellä on sitä vapaa-aikaa ? Kaveri käyttää kaiken aikansa kotinsa puunaukseen ja terveellisen ruuan laittamiseen, välillä ehtii kuntosalilla käymään. Muuta elämää sillä ei sitten olekaan, ei ole emäntääkään saanut hankittua, ei kuulemma aika riitä.