Kyllä myös kotikokki käyttää monenlaisten yritysten
palveluja, vaikka kuinka helpolla haluaisi ruuanlaitossa päästä.
Tietysti kaikkein helpoimmalla pääsee kun tilaa taksin ja ajaa
lähimpään ravintolaan. Siksi aikaa voi tilata siivouspalvelun kotiinsa
puunaamaan paikat putipuhtaiksi. Siinä sitä jo työllistää monta
yrittäjää ja luo työpaikkoja tähän maahan. Paluumatkalla voi poiketa
vielä kahvilassa kahvilla tai pyyhkäistä vaikka baariin
ravintolayrittäjän kassaa kartuttamaan.
Ravintoloissa yksi näkyvin yritys on myös järjestyksenvalvoja eli
portsari. Järjestyksenvalvonta ja turvallisuuspalvelut täytyy hoitaa
aina ammattitaidolla ja rautaisella kokemuksella. Oltiinpa sitten maan
kamaralla ravintolassa tai ruotsin laivalla bailaajia vahtimassa.
Ensisijaisesti on pyrittävä tyytyväiseen asiakkaaseen. Sitä kautta
syntyy hyvä maine ja sitä on ylläpidettävä myös viranomaisten
keskuudessa.
Alalla toimivia yrityksiä ovat mm. Suomen
Turvallisuustuote, turvallisuustuotteet ja Wiking
Security, järjestyksenvalvonta.
Kun turvallisuuspalveluja ja järjestyksenvalvontaa tehdään
ravintoloissa tai vaikka festareilla niin työ on paljon muutakin kuin
pelkkien järjestyksenvalvojien tuominen alueelle.
Ensin on mietittävä turvallisuuskartoitus, suunnittelu ja johtaminen.
Pitää myös laatia pelastussuunnitelma ja turvallisuussuunnitelma. Entä
kuinka järjestyy yhteistyö eri viranomaisten kanssa.
Miten huolehditään järjestyksenvalvonnasta käytännössä ja ketkä
ovat järjestyksenvalvojien esimiehiä.
Kuuluuko liikenteenohjaus kenen toimenkuvaan? Siihenkään ei voi ihan
kylmiltään lähteä, suositeltavaa olisi käydä koulutus
liikenteenohjaajan tehtäviin, lisätietoa kurssista www.suomenammattipatevyyskoulutus.fi/?Korttikoulutukset___Liikenteenohjaajan_koulutus.
Onko portsareiden tehtävänä myös eteispalvelut
eli ns. narikka palvelut ?
Onko huolehdittu ensiavusta, onko järjestyksenvalvojilla ensiapukoulutus
kunnossa? Siihen järjestetään kursseja eri puolilla Suomea, yksi
esimerkki: www.suomenammattipatevyyskoulutus.fi/?Korttikoulutukset___SPR_h%C3%A4t%C3%A4ensiapu
Hyvin hoidettu ravintolaturvallisuus on tärkeä asia alan yrityksille.
Sitä kautta saa itselleen maineen, joko hyvän tai huonon. Pitää myös
osata tarjota asiakkaalle hänen kuvaansa sopiva palvelu. Onko kyseessä
seurusteluravintola, tanssimesta, ruokaravintola, kahvio, pubi tai vaikka
yökerho vai festivaalit tai muu tapahtuma.
Hyvä järjestyksenvalvoja osaa hoitaa kaikki tilanteet asiakaspalvelun
näkökulmasta, kuitenkin pitäen mielessään järjestyksen ja
turvallisuuden. Pitää löytyä myös kielitaitoa ja sosiaalisia taitoja.
Lisäksi myös pelisilmää taloudellisia asioita ajatellen. Kaikki
yritykset kuitenkin pyörivät rahan avulla ja raha tulee asiakkailta.
Välillä järjestyksenvalvontaa tehdään myös tilapäisillä
anniskelualueilla. Sellaisia pystytetään melkein kaikissa tapahtumissa.
Niidenkin turvallisuus täytyy pystyä hoitamaan yhtä asiallisesti kuin
vaikka ravintoloiden.
Jos et kuitenkaan halua lähteä ravintolaan viettämään aikaasi, niin ihan työllistävä vaikutus se on kotona keittiössä
hääräämiselläkin. Ota ensin esiin vaikka keittokirja, kyllä sen joku
on kirjoittanut ja joku on sinne ne hienot valokuvat laittanut. Ja joku
kaupallinen yritys lopuksi sen
kirjan myynyt sinulle, ellet sitten ole ihan lahjaksi saanut. Vielä voit
miettiä sitäkin, että mistäs ne kaikki ruokailuvälineet ja
ruuanlaitossa käytettävät kipot ja kupit on tullut ? Onko joku
pienyritys ne tehnyt vai joku monikansallinen
yhtiö. Joka tapauksessa siinäkin on työntekijöitä tarvittu ja
työpaikkoja luotu.
Välillä voit vähän viiltää veitsellä sormeen ja työllistää
laastarifirmaa, älä nyt kuitenkaan liioittele sen kanssa.
Ambulanssiyrityksiäkin löytyy, mutta ehkä niitä ei kannata
työllistää ihan vaan kotona kokkaillessa.
|
